Mojí oblíbenou snídaní jsou v posledních týdnech
sušenky, prostě si je jen nasypu do misky, vezmu do postele a můžu snídat.
Jenže momentálně jsem si z jídelníčku úplně vyřadila mléčné produkty a
postávat v obchodě u regálů a číst si složení sušenek, jestli náhodou
neobsahují mléko, mě moc nebaví. Tak jsem se rozhodla, že si sušenky raději
upeču sama. A já se sice vejcím nevyhýbám, ale když už je to takový "alternativní" recept, tak jsem to zkusila rovnou i bez vajec, která mohou někomu také vadit.
Dřív
jsem při vaření a pečení neuměla moc improvizovat, teď mě naopak moc nebaví
řídit se podle přesně daného postupu (hlavně proto, že mi většinou doma něco
z receptu chybí). Takže tyhle sušenky jsou takový „hokus pokus“
z toho, co bylo zrovna doma po ruce a přesto mi chutnají (znáte to,
nejlepší je prostě to, co si sami uvaříte a upečete). Takže pokud se někomu
hodí recept na sušenky bez mléka a vajec, který je hodně variabilní a můžete
jej prostě „hatlapatla“ splácat dohromady, tak tady je 😊
Suroviny:
Základní:
1 hrníček mouky (obyčejná hladká nebo třeba špaldová)
1 hrníček ovesných vloček
½ hrníčku třtinového cukru (může být i normální)
½ hrníčku rostlinného oleje (řepkový, slunečnicový)
1 zralý banán
1 lžička kypřícího prášku
½ lžičky jedlé sody
4 – 6 lžic vody
Volitelné a obměnitelné:
½ hrníčku strouhaného kokosu (varianta – ½ na hrubo
nastrouhaného jablka)
2 lžíce kakaa (varianta – lžička mleté skořice)
2 lžíce sekaných mandlí nebo jiných ořechů
hrst rozinek (jiného sušeného ovoce) nakrájených na kousky
na posypání kousky vysokoprocentní čokolády
Postup:
Ve velké míse smíchejte mouku, vločky, cukr, olej, kypřící
prášek a sodu. V malé misce rozmačkejte vidličkou banán a přidejte ke směsi.
Volitelné suroviny jsou na vás a fantazii se meze nekladou, já dělala variantu
s kokosem a kakaem, ale stejně dobrá bude varianta s jablkem a
skořicí. Takže přidáte všechny volitelné suroviny a podle toho, zda použijete
kokos nebo jablko, doplníte vodu. Vzniknout by mělo těsto, které půjde dobře
tvarovat (bude v něm stát lžíce), takže u kokosu, který vysušuje dáte vody
víc, u jablka, které je vlhké, bude stačit méně.
Z těsta vytvořte na plechu s pečícím papírem
hrudky a rozmáčkněte na placičky. Raději dále od sebe, trochu se roztečou a
přibydou na objemu. Nahoru posypejte kousky čokolády a pečte cca 20-25 minut
v troubě vyhřáté na 160°.